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【学业导师】《糖的故事》------你不知道的甜蜜

时间:2022-05-31 17:30:21 作者: 来源:  点击数:

为了强化学生对教学理念的理解,提高学生的知识储备,提升对专业知识的理解,学业导师张霞老师、赵鹏老师、刘佳老师带领学生在3J-206开展了书籍阅读分享会。

“大白兔,蜂蜜,焦糖,麦芽糖还是玉米饴糖,哪种是你的最爱?糖对人类有一种魔力,它给忙碌一天的打工人舒缓,它给远在他乡的游子家的味道,它给失恋的人心灵的抚慰。想象一下,迎着阳光,手里端着一杯咖啡,加入一勺蜂蜜,轻轻搅拌,蜂蜜的清甜透过鼻息,喝下一口,苦甜的味道环绕舌尖,然后打开《糖的故事》,让心灵和身体都得到糖的滋润”。刘佳老师以这样的开场白,开启了今天的活动。

赵鹏老师从专业角度与大家分享到:“糖伴随着人类,在历史的车轮中行进了几千年,人类对它的感情不减,甚至于过度依赖。这主要一是获得糖的辛苦。在古代,制糖是繁重的体力活,制糖工人要在酷热的环境下种植、收割甘蔗,然后在简陋、高温的作坊里熬制糖浆。二是利。糖带来了暴利和垄断。美国的制糖业曾经垄断了美国和古巴80%的糖市场,时间长达一个半世纪。直到现在,制糖业的影响力也不容小觑。通过糖的对外贸易,西方国家获得巨额利益”。但是,随着技术的创新和资本的投入,糖不再是贵族商贾的独宠,平民百姓也可以享用这一丝丝的甜蜜。它也成为人们社交中的催化剂。


张霞老师从学术角度补充道:“现在兴起的健康的饮食观念,虽然对制糖业产生了一些冲击,但是糖过量摄入出现了低龄化和向低收入群体蔓延的趋势。目前,全球青少年肥胖率普遍过高。预计到2030年,美国将有6500万肥胖人群。”虽然肥胖问题引起了学术界的关注,但是至今没有好的解决办法,因为科学家和营养学家没有找到糖的完全替代品。目前广泛使用一些低聚糖的膳食纤维替代蔗糖。


同学们听得津津有味,通过此次活动,寄希望培养学生读书的习惯,博学强记,用知识武装头脑,尽情徜徉在书的海洋中。我们是有教育情怀的学校,是有教育担当的学校,倡导学生多读书、读好书;勤思考、会思考;善口才,敏思维。未来路上我们将砥砺前行,为办好“信息产业商学院”的目标而不懈努力。

供稿:淬炼商学院

采写:赵鹏、张霞

摄影:刘佳

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